Ingredienti necessari per preparare lo spezzatino con piselli in pentola a pressione
Per preparare uno spezzatino con piselli in pentola a pressione, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di carne di manzo tagliata a cubetti
- 200 grammi di piselli freschi o surgelati
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 patate
- 1 dado vegetale
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione dello spezzatino con piselli in pentola a pressione
Per iniziare, trita finemente la cipolla e l'aglio e taglia a cubetti le carote e le patate. In una pentola a pressione, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere leggermente.
Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e rosolala da tutti i lati fino a quando non diventa dorata. Aggiungi le carote e le patate tagliate a cubetti e mescola bene il tutto. Aggiungi il vino rosso e lascialo evaporare per qualche minuto.
Aggiungi i piselli freschi o surgelati e il dado vegetale. Aggiungi anche un pizzico di sale e pepe. Mescola tutti gli ingredienti e copri la pentola a pressione con il suo coperchio. Cuoci lo spezzatino a fuoco medio-basso per circa 30 minuti dopo il fischio della pentola a pressione.
Una volta trascorso il tempo di cottura, spegni il fuoco e lascia che la pentola a pressione si raffreddi completamente prima di aprirla. Servi lo spezzatino con piselli in pentola a pressione caldo, accompagnato da crostini di pane tostato.
Varianti e consigli per lo spezzatino con piselli in pentola a pressione
Il segreto per un buon spezzatino con piselli in pentola a pressione è la scelta della carne. Puoi utilizzare carne di manzo, ma anche carne di vitello o di maiale. Inoltre, puoi arricchire il sapore dello spezzatino aggiungendo del concentrato di pomodoro o delle erbe aromatiche come il rosmarino o il timo.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po' di farina alla carne prima di rosolarla. Questo aiuterà a addensare il sugo durante la cottura.
Lo spezzatino con piselli in pentola a pressione è un piatto completo e gustoso che si presta a essere accompagnato da contorni leggeri come una fresca insalata mista o del semplice pane toscano. Puoi anche servirlo con della polenta o del riso bianco, per un piatto ancora più sostanzioso.
Infine, ricorda che lo spezzatino con piselli in pentola a pressione è un piatto che si conserva bene in frigorifero e che può essere riscaldato e gustato anche il giorno successivo. In questo caso, assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico.
Conclusione
Lo spezzatino con piselli in pentola a pressione è una ricetta facile e veloce da preparare, ma che non rinuncia al gusto e alla bontà. Grazie alla pentola a pressione, la carne risulterà morbida e succulenta, mentre i piselli manterranno tutto il loro sapore e le loro proprietà nutritive.
Questa ricetta è ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto ricco e saporito. Provala e lasciati conquistare dal profumo e dai sapori di questa deliziosa preparazione.
Domande frequenti su Ricetta facile e veloce: Spezzatino con Piselli in pentola a pressione
Come posso conservare lo spezzatino con piselli in pentola a pressione?
Lo spezzatino con piselli in pentola a pressione si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni se conservato in un contenitore ermetico. Puoi riscaldarlo sia in pentola che in microonde.
Posso utilizzare altri tipi di carne per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare carne di vitello o di maiale al posto della carne di manzo. La preparazione rimarrà la stessa, ma il sapore potrebbe variare leggermente.
Posso usare i piselli surgelati?
Sì, puoi utilizzare sia i piselli freschi che quelli surgelati per questa ricetta. Se utilizzi i piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima di utilizzarli.
Posso aggiungere degli altri ingredienti a questa ricetta?
Sì, puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo ingredienti come il concentrato di pomodoro o delle erbe aromatiche come il rosmarino o il timo. Sperimenta e trova la combinazione di ingredienti che più ti piace.
Quanto tempo ci vuole per cucinare lo spezzatino con piselli in pentola a pressione?
Lo spezzatino con piselli in pentola a pressione richiede circa 30 minuti di cottura dopo il fischio della pentola a pressione. Assicurati di lasciare che la pentola si raffreddi completamente prima di aprirla.
