Se sei un amante della pizza ma vuoi evitare l'olio e le calorie extra che vengono solitamente associate alla frittura, allora la friggitrice ad aria potrebbe essere la soluzione perfetta per te. Con una friggitrice ad aria, puoi preparare una deliziosa pizza croccante senza dover immergere l'impasto nell'olio bollente. Ma qual è la ricetta migliore per l'impasto per pizza fatto in casa per una friggitrice ad aria? In questo articolo, ti fornirò una ricetta semplice e gustosa che ti permetterà di goderti una pizza fatta in casa con la friggitrice ad aria.
Ingredienti per l’impasto della pizza
Per preparare l'impasto per la pizza fatto in casa per una friggitrice ad aria, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di farina di tipo 00
- 325 ml di acqua tiepida
- 10 grammi di sale
- 7 grammi di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Procedimento per l’impasto della pizza
Segui questi passaggi per preparare l'impasto per la pizza fatto in casa per una friggitrice ad aria:
- Inizia sciogliendo il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida. Lascia riposare per qualche minuto finché il lievito non inizia a schiumare.
- In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Fai un buco al centro e versa l'acqua con il lievito. Aggiungi anche l'olio extravergine d'oliva.
- Inizia ad impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Puoi fare questo a mano o usando una planetaria con il gancio per impastare.
- Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora o fino a quando raddoppia di volume.
- Una volta che l'impasto è lievitato, puoi dividerlo in palline e stenderle per creare le basi delle tue pizze.
Come cuocere l’impasto per pizza nella friggitrice ad aria
Ora che hai l'impasto pronto, puoi cuocere la tua pizza nella friggitrice ad aria. Ecco come procedere:
- Pre-riscalda la friggitrice ad aria a 200 gradi Celsius.
- Metti la base della pizza nella friggitrice ad aria e cuoci per circa 5 minuti.
- Togli la base della pizza dalla friggitrice ad aria e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come pomodoro, mozzarella, salumi o verdure.
- Rimetti la pizza nella friggitrice ad aria e cuoci per altri 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
- Togli la pizza dalla friggitrice ad aria e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
Conclusion
Con questa ricetta semplice e gustosa, puoi preparare un delizioso impasto per pizza fatto in casa per la tua friggitrice ad aria. La pizza cotta in friggitrice ad aria è croccante e leggera, senza l'aggiunta di olio extra. Sperimenta con diversi ingredienti e gusti per creare la pizza perfetta secondo i tuoi gusti. Buon appetito!
Domande frequenti sulla ricetta dell’impasto per pizza fatto in casa per una friggitrice ad aria
1. Posso sostituire la farina di tipo 00 con un'altra farina?
Sì, puoi utilizzare altre farine come la farina integrale o la farina di grano saraceno, ma il risultato potrebbe essere diverso in termini di consistenza e sapore.
2. Quanto tempo ci vuole per far lievitare l'impasto?
L'impasto dovrebbe lievitare per circa un'ora o fino a quando raddoppia di volume. La temperatura ambiente può influire sul tempo di lievitazione.
3. Posso congelare l'impasto per pizza fatto in casa?
Sì, puoi congelare l'impasto per pizza fatto in casa. Basta dividerlo in palline, avvolgerle con della pellicola trasparente e metterle nel congelatore. Scongela l'impasto in frigorifero prima di usarlo.
4. Posso cuocere altri tipi di cibo nella friggitrice ad aria?
Sì, la friggitrice ad aria può essere utilizzata per cucinare una varietà di cibi come patatine fritte, pollo, pesce e anche dolci come i biscotti.
5. Devo oliare la base della pizza prima di metterla nella friggitrice ad aria?
No, non è necessario oliare la base della pizza. La friggitrice ad aria cuoce l'impasto senza l'aggiunta di olio.
